Time goes by

Countdown has begun and I act like I can't hear the clock ticking

A "piece of cake" chocolate mousse

This is a chocolate mousse from Greek pastry chef Stelios Parliaros. An extremely easy dessert for 3, decorated with oreo cookies for that extra something. May it be sweetness.

Chocolate Mousse

200 gr. chocolate
200 gr. heavy cream, cold
100 gr. fresh milk, full fat
6 oreo biscuits

Whisk the heavy cream until it gains a yogurt texture. Heat the milk in a pot. In a small bowl chop the chocolate into pieces. When the milk boils pour over chocolate and let it stand for 1'. Whisk chocolate with milk. Combine mixture with cream and stir. Pour the mousse into glasses and chill. Garnish with chopped oreo and serve.

Μια πανεύκολη συνταγή για μους σοκολάτα του Στέλιου Παρλιάρου (βίντεο εδώ). Αν έχετε υπογλυκαιμία «διακοσμήστε» με μπισκότα oreo.

Μους σοκολάτα

200 γρ. σοκολάτα
200 γρ. κρέμα γάλακτος, κρύα
100 γρ. γάλα
6 μπισκότα όρεο

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε ένα μπολ με σύρμα μέχρι να σφίξει και να αποκτήσει υφή γιαουρτιού. Ζεσταίνουμε το γάλα σε ένα μπρίκι. Παράλληλα, σε ένα μικρό μπολ κόβουμε τη σοκολάτα σε κομμάτια. Όταν βράσει το γάλα περιχύνουμε τη σοκολάτα και αφήνουμε για 1' να μαλακώσει. Χτυπάμε με το σύρμα τη σοκολάτα και το γάλα, μέχρι να γίνει ομοιογενές το μείγμα. Το προσθέτουμε στην κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε. Βάζουμε την μους σε 3 χαμηλά ποτήρια και βουρ στο ψυγείο μέχρι να σταθεροποιηθεί. Πριν σερβίρουμε σπάμε τα μπισκότα και τοποθετούμε πάνω στη μους.

Creativity/Δημιουργικότητα

Inspired by Konstantinos (kapa44.tumblr.com) I started my own photo stories.
Με αφορμή τις φωτογραφίες του Κωνσταντίνου (kapa44.tumblr.com) ξεκίνησα να βάζω κι εγώ «λεζάντες» στις εικόνες.

Nena

Nena is a food editor, a blogger & a friend.

She is witty, caring, sweet and she always smiles.

 

Today she is wearing a colourful knitted top, Zara pants, Bimba y Lola bracelet, Pedro Garcia shoes & a Ted Baker purse (via) and a headpiece from Spitalfields market.

Απομακρυσμένα μηνύματα

Βάρδια πλάι σε κάβο φαλακρό, κι ο Σταυρός του Νότου με τα στράλια...
(Λήμνος, ακρωτήριο Πλάκας)

Είμαι σε ένα φυλάκιο 8 ατόμων στο τελευταίο πίξελ στο Β/Α άκρο της Λήμνου
Με άπειρα μποφόρ
Την απόλυτη σκοτείνια στη μέση του πουθενά
Με γκρεμό και κυματοδαρμένα βράχια από κάτω
Και τα μόνα φώτα είναι από την Τουρκία
Συγκεκριμένα από τα Δαρδανέλια και το στρατόπεδο Ειδικών Δυνάμεων στην Ίμβρο.

Σου στέλνω φιλιά και μια αγκαλιά.
Δεν έχει νόβα εκεί;

Έχει απλήρωτη νόβα..
Το μέρος δεν υπάρχει
Σου στέλνω από βονταφον Τουρκίας.

Για τα λουλούδια

-Εχθές είχαμε επέτειο και ούτε ένα λουλούδι δεν μού πήρες.
-Και ποιά λουλούδια σου αρέσουν, τα τριαντάφυλλα;
-Όχι, οι τουλίπες.
-Ωραίες είναι οι τουλίπες.
-Και οι πεόνιες μου αρέσουν. Αυτά είναι τα αγαπημένα μου λουλούδια: οι τουλίπες και οι πεόνιες.
-Ούτε να το σκέφτεσαι. Σιγά μην μπω σε ανθοπωλείο και ζητήσω λουλούδι που έχει μέσα την λέξη πέος.

Πάγκος με λουλούδια στην κεντρική αγορά του Notting Hill (Λονδίνο, 2010)